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初心者でも簡単!SOTOのスモークハウスを使って燻製料理

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バーベキューやキャンプをやっていて一度は試してみたいと思うのが、そう!燻製料理ですよね!
バーベキューでやる燻製料理のメリットとしては、やはり屋外なので臭いがつく心配がないというところが大きいと思います。
今回は、SOTOが販売している、初心者の方でも使いやすい燻製機を紹介したいと思います!

SOTOスモークハウスとは

今回紹介するSOTOのスモークハウスですが、正式名称は、"燻家(スモークハウス) ST-114"という製品名となります。
燻家(スモークハウス) ST-114はこちら↓

画像を見てわかるようにダンボール製の燻製機となり、取り扱いなど初心者の方でも比較的簡単に燻製料理を作ることができる製品です。
続いて、スモークハウスの使い方について紹介していきます。

スモークハウスの使い方

まずスモークハウスを袋から開封するとこんな感じのものが入っています。

入っているもの
・ダンポールの箱
・アルミ皿
・鉄の棒
・フック
・スモークウッド

そして、ダンボールの本体の横に使い方が記載されています。こんな感じで↓

それでは早速使い方です。
(1)ダンボール本体の底面を組み立てます。

(2)組み立てた底面の内側部分を写真の通り折り曲げます。

(3)折り曲げた部分にアルミ皿がフィットするので、アルミ皿を置きます。

(4)本体の側面に鉄の杭を差し込む部分があるのでそちらに棒を差し込みます。今回は網を使ったので、網の部分に差しています。

上から見るとこんな感じ

(5)鉄の棒の上に網を置くことができるので、写真のように網を置きます。

本体の組み立てはこれで完成です!
あとは、食材を置き、スモークウッドに火をつけて食材を燻すことで燻製料理が出来上がります。
続いて、今回実際に燻製したものを紹介していきたいと思います。

試してみた燻製料理

実際に試してみた燻製料理ですが、私自身も燻製をするのが初めてだったので、王道なチーズとソーセージで燻製をしてみました。使用したのがこちら↓

燻製の方法としては次の通りです。

(1)スモークハウスの網の上に食材を配置する。

(2)スモークウッドを取り出し、バーナーなどで火をつける。

(3)火がつき、煙が出てきたスモークウッドをアルミ皿の上に設置します。側面が開くので設置しやすいです。

(4)最後に本体上部の蓋を閉めて、1時間程度燻製させると完成です。

完成はこんな感じ↓

やはりチーズは王道だったので、かなり美味しかったです。ソーセージは燻製したあと焼いて食べたのですが、こちらも普通のソーセージに比べて香りが付いているので美味しかったです!

ちなみに余談ですが、チーズとソーセージの後に、スパムとサーモンとナッツを燻製してみました↓

感想としてはスパムは美味しかったのですが、サーモンとナッツは燻製時間が足りなかったせいもあるのか正直あまり美味しくなかったです笑

まとめ

初めてキャンプで燻製料理を試してみましたが、普段食べている料理が一味変わった形で楽しむことができるので、興味がある方は是非一度試してみてください!
私も今回は王道なメニューで燻製をしてみましたが、他にも色々な食材や、色々なスモークウッドの種類などもあると思うので、自分の口にあったものを試行錯誤してみたいと思います!

みなさんも興味があれば是非一度、スモークハウスを使って簡単な燻製料理を楽しんでみてください!

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